Guía para viajes de negocios a China
Esta guía recoge una lista de recomendaciones para preparar con antelación tu próximo viaje a China. Esperamos que te sea de utilidad.
Mejores fechas para visitar
Las mejores estaciones para visitar China son la primavera y el otoño, por tener temperaturas más moderadas en la mayor parte del país. Por otra parte, porque durante esas estaciones se celebran multitud de ferias comerciales, incluyendo la feria de exportaciones más grande y más conocida en el mundo: la Feria de Cantón, en la ciudad de Guangzhou.
PRO TIP: Recomendamos evitar venir durante Año Nuevo Chino (enero-febrero) cuyas fechas varian según la fase lunar cada año. De hecho, muchas fábricas ya no admiten pedidos a partir de medidos y finales de diciembre, y normalmente las vacaciones empiezan dos semanas previas al Año Nuevo Chino. Durante el Año Nuevo Chino, sucede la mayor migración a nivel mundial dentro de un país, un fenómeno conocido como chunyun（春运）por lo que será dificil encontrar billetes de tren o avión, y los vuelos serán en general más caros.
Por otra parte, el invierno y el verano suelen ser dos estaciones con temperaturas bastante extremas en ciertas regiones de China. En invierno, es común tener temperaturas de bajo cero en el Norte (Beijing, Tianjin, Hebei, Shandong, Liaoning). En verano, las temperaturas en el Sur (Guangdong, Fujian, Hunan) suelen superar los 30ºC y la sensación puede ser peor debido a la alta humedad. Beijing y Shanghái también tienen altas temperaturas durante el verano.
Lugares para visitar
Regiones en China
China es un país con 1400 millones de habitantes, con ciudades gigantes y provincias del tamaño de países. Las magnitudes del país son muy grandes y hay que tener en cuenta las distancias y tiempo de tránsito de un lugar a otro.
En China las principales regiones industriales se podrían dividir en las siguientes:
- Sur de China: Guangdong, Fujian, Hunan.
- Guangdong es el motor económico y principal provincia manufacturera y exportadora de China, y abarca ciudades como Guangzhou, Shenzhen, Foshan, Dongguan y Zhongshan. La región de la GBA (Greater Bay Area) comprende toda la extensión suburbana desde Macao hasta Hong Kong, englobando todo el delta del Río de la Perla. Esta región contiene una población de más de 80M de personas y concentra una gran cantidad de industria y sectores clave. Entre ellos destacan los muebles, los materiales de construcción y decoración, la maquinaria, la electrónica, la cosmética, la automovilística, la ropa, los juguetes, la cerámica, la iluminación, etc. Es una región clave para visitar.
- Fujian se ubica al noreste de Guangdong, en la costa frente a Taiwán. Se trata igualmente de una provincia muy exportadora y comercial. Algunas ciudades de Fujian concentran nichos industriales muy desarrollados, como las zapatillas deportivas de calidad, la ropa deportiva y de piscina, los paraguas, etc. Está a unas 4 horas en tren de alta velocidad desde Guangzhou.
- Hunan cuenta con Changsha, su capital de provincia que es su principal motor económico. Está a unas tres horas en tren de alta velocidad desde Guangzhou.
- Este de China: Shanghái, Jiangsu y Zhejiang
- Shanghái es la capital económica de China por sus desarrollada industria y por ser un núcleo de atracción para empresa extranjeras que desean implantarse en China. Existen muchas fábricas a las afueras de Shanghái especializadas y en las siguientes dos provincias colindantes.
- Jiangsu es una de las principales provincias económicas de China y cuenta con una gran concentración industrial en varias ciudades. Nanjing, Suzhou, Changzhou, Wuxi y Nantong, todas ellas se encuentran a tan solo 1 o 2 horas en tren de alta velocidad desde Shanghái. Junto con Shanghái conforman el Delta del Río Changjiang (también conocido como el río Yangtzé).
- Zhejiang es otra provincia con gran capacidad exportadora y comercial y una desarrollada industria en varios sectores. Destaca en ella la ciudad de Yiwu por ser el principal mercado mayorista del mundo de mercancías pequeñas. Si bien este mercado cuenta con muchos productos, no todos en el son fabricantes directos, sino intermediarios. Por otra parte, se encuentan las ciudades de Ningbo, Shaoxing, Wenzhou, Hangzhou y Huzhou. Shaoxing cuenta con el mercado de telas más grande del mundo, Wenzhou concentra el mercado de los zapatos de cuero y Ningbo es el principal puerto marítimo del este de China.
- Norte de China: Beijing, Tianjin, Heibei y Shandong.
- Beijing es la capital de China y su industria se ha desarrollado para convertirse en manufactura más limpia, transladando la industria más pesada hacia las provincias colindantes de Tianjin y Hebei. La región de Beijing, Tianjin y Hebei se conoce como jing-jin-ji 京津冀.
- Tianjin y Hebei cuenta con el principal puerto marítimo de la región y junto con Heibei conforman el clúster industrial del norte de China, muchas de las fábricas anteriormente en Beijing se han relocalizado a esta región.
- Shandong es una provincia costera y una potencia industrial en varios sectores, como el acero o metalurgia. Sus principales ciudades incluyen Qingdao, Jinan, Yantai y Weifang.
- Centro y Oeste de China: Hubei, Sichuan y Chongqing.
- Hubei cuenta con Wuhan, que resulta ser un centro logístico clave en China por su ubicación central. Por ese motivo, muchas empresas de industria pesada cuentan con fábricas en esta región. El comercio interior transcurre por el río Yangtzé.
- Sichuan cuenta con Chengdu, principal ciudad de la provincia. Chongqing se encuentra a tan solo una hora en tren de alta velocidad de Chengdu y es la ciudad más grande del interior de China, así como el puerto de interior más importante de China en el río Yangtzé.
- Noroeste de China: Heilongjiang, Liaoning y Jilin
- El norte de China cuenta con estas tres provincias, dentro de las cuales destacan las ciudades de Dalian, Shenyang y Harbin. La concentración industrial en estas regiones es inferior a la de las otras tres mencionadas arriba. Dalian es el principal puerto de esta región.
Por lo general, las regiones más visitadas durante los viajes de negocios en China suelen ser principalmente las tres primeras.
El resto de provincias en China son más reconocidas por ser lugares dignos de visitar para vacaciones u ocio. Cuentan con lugares idílicos y una mayor riqueza cultural por su mayor diversidad étnica y patrimonio histórico. Entre ellas se encuentran Shanxi, Shaanxi, Henan, Anhui, Yunnan, Guizhou, Tibet, Xinjiang, Mongolia Interior, Jiangxi, Ningxia, Gansu y Qinghai. Las primeras cinco provincias sí cuentan con fábricas y diferentes sectores, pero no son clusters industriales del nivel de las citadas arriba que merecen la pena visitar, a no ser que cuente ya con un proveedor en ellas.
PRO TIP: Si cuenta con tiempo suficiente, visitar alguna de los principales sitios turísticos en estas provincias o un parque natural en China es recomendable para recargar las baterías durante el viaje y tener una experiencia inolvidable.
Ferias
Feria de Cantón 广交会
La feria de Cantón es la feria comercial más importante de China y se celebra dos veces al año: en primavera y otoño. Es una feria dedicada a la exportación principalmente, si bien también acuden muchos compradores locales para encontrar proveedores. En ella se exponen una infinidad de productos y sectores, por lo que la feria se divide en 3 fases en cada edición. Cada fase concentra diferentes sectores y dura unos 5 días. La feria se celebra en el Canton Fair Complex, en el centro de Guangzhou, durante las siguientes fechas:
- Edición primavera: 15 abril – 5 mayo
- Edición otoño: 15 octubre – 4 noviembre
Respecto a las fases, estas se dividen en los siguientes sectores:
- Fase 1: Electrónica, Electrodomésticos, Repuestos, Equipos de iluminación, Ferretería, Herramientas.
- Fase 2: Cerámica, Artículos para el hogar, Menaje y vajillas, Productos de tejido, ratán y hierro, Productos de jardinería, Decoración del hogar, Productos para festivales, Regalos y premios, Objetos de arte en vidrio, Cerámica artística, Relojes e instrumentos ópticos, Materiales de construcción y decoración, Equipos sanitarios y de baño, Muebles.
- Fase 3: Textiles para el hogar, Alfombras y tapices, Ropa para hombres y mujeres, Ropa interior, Ropa deportiva e informal, Pieles, cuero, plumas y productos relacionados, Accesorios y herrajes de moda, Materias primas textiles y tejidos, Zapatos, Estuches y bolsos, Alimentos, Productos deportivos, de viaje y recreativos, Medicamentos, Productos de salud y dispositivos médicos, Productos y alimentos para mascotas, Artículos de tocador, Productos de cuidado personal, Suministros de oficina, Juguetes, Ropa para niños, Productos para niños, bebés y maternidad.
Para más información pinche aquí.
Feria de Yiwu 义博会
La feria de Yiwu, o China Yiwu International Commodities Fair, se celebra anualmente en del 21-24 de octubre, en el Yiwu International Expo Center, en Zhejiang. Se celebra entre las fases de la Feria de Cantón y se trata de la feria de mercancías pequeñas más importante de China. Cuenta con una infinidad de productos de todo tipo especialmente diseñados para los consumidores finales.
Para más información pinche aquí.
Ferias sectoriales
Existen multitud de ferias comerciales especializadas por sector o incluso nichos. Para conocer más cuáles hay puedes visitar nuestra página de FERIAS.
Mercados mayoristas
A diferencia de las ferias comerciales, los mercados mayoristas siempre estarán ahí y llenos de bullicio. China cuenta con algunos de los mercados mayoristas más grandes del mundo para varios sectores. Algunos mercados se encuentran dentro de recintos o edificios con varias plantas, otros se extienden por calles y multitud de edificios, concentrados en un área determinada.
PRO TIP: Se podría decir que existe un mercado mayorista para cualquier nicho en China. Hay mercados mayoristas de ropa para mujer, ropa para niños, accesorios, calzados, electrónica, maquinaria, bolsos y accesorios de cuero, cosméticos, materiales, etc. En ellos puedes encontrar gangas y una gran variedad de productos.
No obstante, visitar este tipo de mercados sin un intérprete es una misión imposible porque la mayoría de comerciantes no hablarán palabra de inglés. Además, suelen ser muy grandes y uno puede estar fácilmente varios días visitando un solo mercado. Te recomendamos contratar un intérprete para visitar estos mercados y poder encontrar lo que buscas. Para más información ver Servicios de interpretación.
Tarjeta SIM e internet
China cuenta con solo tres operadores telefónicos a nivel nacional: China Mobile (中国移动), Chine Telecom （中国电信）y China Unicom (中国联通）. Las tres empresas ofrecen cobertura 5G (o 4G) en todo el país y ofrecen tarjetas SIM en sus tiendas físicas. Una tarjeta SIM con datos mobiles y minutos para llamadas telefónicas puede costar entre 30-100 CNY/mes, dependiendo de la tarifa contratada.
Para contratar una SIM en China es necesario traer el pasaporte ya que es el documento de identidad válido para los extranjeros en China. Los números de teléfono chinos suelen empezar por 1XXXXXXXXXX y suelen tener 11 dígitos. Una vez seleccionado el número de teléfono, se tomará una foto del cliente con el número escrito en un papel.
Otro aspecto a tener en cuenta es que en China el internet está bastante regulado y limitado por el Gobierno nacional. No se permite acceder a las páginas web o servicios digitales de Google, Facebook, Twitter, Netflix, etc. Asimismo, no se permite acceder a ciertos medios de prensa internacional. Para poder navegar por internet cómodamente o hacer una simple búsqueda en Google es necesario instalarse y tener operativa una VPN (virtual private network) antes de llegar a China. Una vez en China no será posible descargarse una desde Google Play sin la VPN en mobiles Android.
Algunas de las VPNs más usadas son: Astrill, LetsVPN o Nord VPN. Aunque existen VPNs gratuitas, las de pago son las que mejor funcionan.
Las siguientes apps no están disponibles en China:
- Google Chrome/ Gmail/ YouTube/ Google Play
- WhatsApp/ Facebook/ Instagram/ Threads
- X
- Prensa internacional (algunos medios internacionales principales)
- Netflix
- TikTok (en China se usa la versión nacional: Douyin)
PRO TIP: Si cuentas con una tarjeta internacional que dispone de roaming podrás tener acceso al internet sin limitaciones, como si estuvieses conectado desde fuera de China. Es decir, podrás usar Google o WhatsApp sin necesidad de usar una VPN.
Alojamiento y hoteles
Desde mayo de 2024, los extranjeros pueden hospedarse en cualquier hotel en China y es ilegal que los hoteles rechacen alojar a un viajero extranjero por cualquier motivo, incluyendo no tener capacidad para registrar el pasaporte ante la policía local. China cuenta con una gran oferta de hoteles, con precios económicos y precios más elevados en cadenas de lujo.
Lo más sensato es encontrar un hotel cerca del mercado, recinto ferial, cliente, estación o aeropuerto. Por lo general, las estaciones de tren y aeropuertos cuentan con una gran cantidad de hoteles alrededor, al igual que los recintos feriales.
PRO TIP: Respecto a los precios, pueden varias significativamente, siendo más caros durante fechas de alta demanda como la Feria de Cantón u otras. Por tanto, es importante reservar al menos 2 semanas de antelación. Nosotros contamos con una tarifas más económicas para nuestros clientes.
Los precios medios por hoteles en China son los siguientes:
- Hoteles 3 estrellas: 150-350 CNY/noche aprox.
- Hoteles 4 estrellas: 350-800 CNY/noche aprox.
- Hoteles 5 estrellas: 800+ CNY/noche aprox.
Transporte en China
Trenes
China cuenta con una red ferroviaria de primer nivel y la mayor red de trenes de alta velocidad del mundo. Por tanto, si planeas viajar dentro de una región (ver Regiones en China) te recomendamos tomar un tren de alta velocidad entre ciudades. Es la opción más cómoda, flexible y económica.
Los trenes de alta velocidad alcanzan generalmente los 300km/h y cuentan con un servicio de excelente calidad. Los trenes de alta velocidad G son los de mayor velocidad, mientras que los D son de una velocidad inferior, y los C alcanzan hasta los 200k/h. No recomendamos tomar trenes Z, T y K, salvo para ciudades cercanas, ya que no son trenes de alta velocidad y cuentan con más paradas. Todos los trenes son de servicio público y los precios son fijos, en cualquier época del año.
PRO TIP: Algunas estaciones de tren en China son gigantescas y pasar el control de seguridad y encontrar el andén puede tomar más de 10 minutos, más si hay colas en la entrada. Asimismo, muchas estaciones de tren de alta velocidad están lejos del centro de las ciudades y el tráfico en horas punta puede afectar considerablement al tiempo para llegar hasta ellas. Planifica con suficiente antelación tu taxi o transporte hasta la estación para no perder el tren. El embarque al tren cierra entre 5-8 minutos antes de la hora de salida.
Vuelos
Los aeropuertos en China son incluso más grandes que las estaciones de tren y se encuentran a mayor distancia del centro de las ciudades. Si vas a viajas de una región a otra o necesitas ahorrar tiempo, es la mejor opciónAlgunas de las aerolineas de bajo coste más conocidas en China son Spring Airlines 春秋航空 y Jiuyuan Airlines 九元航空. El servicio y comodidad durante el vuelo será inferior a otras aerolíneas que no son de bajo coste. Por ejemplo, las areolineas de bajo coste tienen sesiones de venta a bordo por megafonía.
PRO TIP: Si viajas a Shanghái ten encuenta que el aeropuerto de Hongqiao es más conveniente para andar hasta la estación de tren de Hongqiao, o para ir a una feria en el NECC (National Exhibition & Convention Center), en el mismo distrito de Hongqiao. Por otro lado, el aeropuerto de Pudong está más alejado de la ciudad y estaciones de tren, pero es más conveniente si vas a visitar una feria comercial en el SNIEC (Shanghai New International Expo Center), en el distrito de Pudong.
Taxis
Los taxis en China son seguros y prestan un buen servicio en general. Todos cuentan con taxímetro que deben usar y un precio fijo estándar dependiendo de la ciudad. Los taxistas no suelen cobrarle por peajes.
Los taxis online se pueden pedir a través de Didi, Gaode Maps, y miniprogramas de AliPay o WeChat. Normalmente son más económicos que los taxis normales y más flexibles. En las estaciones de tren y aeropuertos hay puntos de regocida específicos para los taxis online.
PRO TIP: Tenga siempre la dirección en caracteres chinos, porque por lo general ningún taxista entiende inglés y, menos aún, una dirección escrita en letras extranjeras. Asimismo, tenga a mano el teléfono de su contacto en China siempre para ubicarse en caso de no llegar al destino correcto.
Transporte público
Las ciudades Tier 1 y Tier 2 en China cuentan con una excelente red de transporte público, muchas de ellas con una gran red de varias líneas de metro y servicio de autobuses. Asimismo, existen bicicletas, motocicletas y líneas de APM/tren especiales para moverse libremente.
PRO TIP: Es muy importante evitar el metro en horas punta (7:30-8:00 y 18:00-18.30), ya que algunas estaciones pueden estar saturadas y con controles al flujo de personas para acceder a estaciones y para entrar a los trenes de metro. Asimismo, al finalizar las ferias comerciales, suele haber mucha aglomeración de personas para entrar a las estaciones de metro cercanas. Fuera de estas horas punta, el metro es muy recomendable. Algunas de las líneas de metro más saturadas en horas punta en China son: Guangzhou (líneas1, 2, 3, 5 y 8), Beijing (líneas 2 y 5), Shanghái (línea 1).
PRO TIP: Al terminar la Canton Fair evita salir a última hora al finalilzar la jornada ferial. Sal almenos 30 minutos antes para poder entrar al metro con comodidad o poder pedir un taxi. Si sales tarde, el mejor plan para evitar las aglomeraciones es salir por el lado norte y tomar el tren ligero de Pazhou-Canton Tower, puedes incluso bajarte en la estación de Party Pier para descansar al final de la jornada con unas vistas increíbles de Guangzhou. ¡De nada!
Apps móviles para China
Como ya sabrás (o al menos deberías), en China continental está restringido el uso de servicios de Google, Facebook, Twitter y TikTok, entre otras páginas webs como algunas webs de noticias internacionales y plataformas de streaming como Netflix. Por tanto, durante tu estancia en China no podrás acceder a WhatsApp, Instagram, Google Chrome, YouTube o Gmail. Estos servicios solo están disponibles mediante el uso de una VPN de pago (o gratuita) adquirida antesde entrar a China continental. En Hong Kong y Macao, el internet no está restringido y estas aplicaciones se pueden usar sin necesidad de una VPN.
PRO TIP: China acepta Zoom, Teams, Spotify y Skype.
PRO TIP: Antes de viajar a China es indispensable tener las siguientes apps en el móvil ya descargadas y con una cuenta habilitada, si es posible. Muchas de ellas son esenciales para poder moverse con facilidad en el pais.
WeChat 微信（weixin）
WeChat es la aplicación más usada en China porque es una superapp. Es equiparable a un WhatsApp pero con funciones adicionales para enviar y recibir dinero y comprar cualquier servicio o producto, entre muchas otras. Es la app de mensajería por excelencia y sirve para mantenerse en contacto con los clientes chinos y pagar en restaurantes.
WeChat Pay es una función dentro de la misma app que acepta tarjetas internacionales como Visa y MasterCard desde agosto de 2024. Para pagos inferiores a 200CNY no cobrará ninguna comisión, pero para aquellos superiores a 200CNY cobrará un 3% de comisión por transacción a partir de un determinado gasto acumulado. El límite de pagos con tarjetas internacionales por WeChat Pay es de 6.000 CNY/transacción y hasta 50.000CNY/mes.
El dinero acumulado en la cartera de WeChat se queda en esa cartera digital y si decides transferirlo de vuelta a tu cuenta, se cobrará una comisión del 0,01% (o un mínimo de 0,1 CNY) por retirada.
PRO TIP: WeChat incluye una suerte de miniprogramas dentro de la misma app, que te permiten coger un taxi, comprar comida, billetes de tren o incluso entradas de cine. Siempre que veas un código QR en un restaurante, tienda o lugar público, se podrá escanear con WeChat.
AliPay 支付宝（zhifubao）
AliPay es una app de pagos y compras. Al igual que WeChat Pay sirve para enviar o recibir dinero, pedir comida, comprar billetes de tren o avión, etc. Por lo general, admite fácilmente tarjetas internacionales como MasterCard o Visa a la primera.
PRO TIP: AliPay solo cobrará una comisión del 3% por pagos superiores a 200CNY o en compras en Taobao y Tmall con tarjetas internacionales. La ventaja sobre WeChat Pay es que AliPay solo cobrará una comisión del 0,1% por retiradas de saldo de la cartera digital superiores 20.000 CNY. WeChat Pay cobra siempre un 0,01% mínimo por cualquier retirada.
Gaode Maps (o Amap) 高德地图 (gaode ditu) o Baidu Maps 百度地图（baidu ditu）
Dado que no se puede usar Google Maps, las versiones chinas son Gaode Maps y Baidu Maps. Son navegadores con gran precisión y detalle, incluso permiten tomar taxis desde la misma app. Sin embargo, en la mayoría de los casos es necesario buscar las direcciones en caracteres chinos.
PRO TIP: Gaode Maps permite coger taxis directamente desde la app.
Didi 滴滴
Didi es la app más conocida para llamar taxis online. Es necesario contar con un número de telefono chino para registrarse y para que el taxista te pueda contactar. Aparte de Didi, hay cientos de apps para llamar taxis online en China.
Taobao 淘宝
Taobao es el Amazon de China y es parte del grupo Alibaba. Taobao contiene cualquier producto que quieras y su función de búsqueda mediante escaneado con la cámara resulta ser muy praáctica. Puedes comprar todo tipo de artículos, desde cosméticos hasta muebles, para que te lleguen hasta la puerta de tu casa u habitación de hotel. Desde finales de 2024, las compras en Taobao también se pueden pagar con WeChat Pay en ciertos casos, ya que el ecosistema de AliPay no está 100% liberado aún para admitir otros sistemas de pagos.
PRO TIP: Haz todas tus compras por Taobao al menos cinco antes del fin de tu viaje para que te lleguen todas las cosas a tiempo. Ahorrarás mucho dinero.
Meituan 美团 y Eleme 饿了么
Meituan es la app de delivery y comida a domicilio por excelencia. Necesitarás registrarte con un número de telefono chino o a través de WeChat o AliPay. El pago está vinculado mediante WeChat Pay o AliPay, lo cual es muy conveniente. Puedes pedir todo tipo de comida a domicilio o a la dirección que elijas. Eleme es una app similar a Meituan, principalmente para pedir comida a domiclio, que es de AliPay (Alibaba).
PRO TIP: Meituan también sirve para comprar entradas de cine o cualquier sitio turístico, ofertas de restaurantes, la compra del supermercado y alquilar las bicicletas amarillas de Meituan. Algunas entradas o promociones de restaurantes tienen precios reducidos.
Hello Bike 哈啰
Hello Bike es la app de AliPay para alquilar las bicicletas azules de AliPay. Asimismo, te permite tomar taxis y alquilar otro tipo de transporte. Alquilar bicicletas es muy barato y pueden resultar útiles si ves que hay mucho tráfico pero el lugar está a 15mins a pie.
Ctrip 携程（xiecheng） y 12306
Ctrip es la app de viajes de China más conocida y sirve para reservar hoteles, comprar billetes de avión y tren o comprar entradas de sitios turísticos. 12306 es la app oficial de la red ferroviaria de China y sirve para registrarte oficialmente con el pasaporte en la plataforma para comprar billetes de tren. También puedes comprar billetes de tren directamente a través de 12306, una vez la identidad del pasaporte haya sido verificada.
Divisa y bancos
La divisa local de China continental es el Reminbi 人民币 (también denominado, yuan 元 o ¥), literalmente “la moneda del pueblo”. Su nomencaltura internacional es el CNY, Chinese yuan. En China yuan (1元 o ¥1) son 10 jiao o 100 fen. Casi nunca se usa la unidad fen para pagos, y ya no es nada común usar efectivo en el país.
En China el dinero en efectivo practicamente no se usa, pero todos los lugares, negocios y taxis pueden aceptar pagos en efectivo siempre y cuando no sean pagos muy elevados. Hay billetes de ¥10, ¥20, ¥50y ¥100, y monedas de ¥1, ¥0.1 y ¥0.01.
PRO TIP: En China apenas existen casas de cambio fuera de los aeropuertos, por lo que se recomienda traer instaladas las apps de pagos WeChat o AliPay para directamente emplear tus tarjetas internacionales al llegar. Se pueden cambiar divisas extranjeras de uso corriente en los principales bancos de China, como Bank of China, ICBC o Merchat’s Bank, entre otros.
Comida local
La comida china es deliciosa y muy variada. Si bien hay gran variedad de platos, es dificil encontrar restaurantes vegetarianos (y 100% veganos aún más) en China. Existen 8 grandes tipos de cocinas chinas, si bien las cocina de mayor renombre y reputación anivel internacional es probablemente la cantonesa, por su frescura de ingredientes y refinamiento en la técnica culinaria. Respecto al picante, ten en cuenta que las regiones de Sichuan y Chongqing comen un picante fragante, mientras que Jiangxi y Hunan comen un picante fuerte. En el este de China, la comida suele ser más dulce y no picante. En partes del norte, se comen más fideos que arroz. En el sur, el dim sum tradicional se toma por la mañana y con té. Cada lugar tiene sus costumbres.
En China es común comer carne y pescado con todo, sin filetear y con huesos o espinas. Asimismo, la costumbre general es de compartir platos en el centro de la mesa, donde todo se comparte y se coge con palillos. No es costumbre china pedir platos individuales, salvo en cadenas de restaurantes más modernas. ¡Ánimate a probar nuevos platos e ingredientes y suerte con tus experiencias culinarias! Y sino, ten en cuenta que China cuenta con un montón de Starbucks, MacDonalds y KFCs en cada esquina y en cada centro comercial, así como restaurantes occidentales en las ciudades más grandes, aunque tal vez notes diferencias en los sabores también.
PRO TIP: El agua del grifo en China no es aconsejable para consumo directo. Compra agua embotellada siempre o hierve el agua del grifo antes de beberla.
Ocio y descanso
China cuenta con muchisima oferta de ocio y entretenimiento: museos, cafés, plazas y galaerías, parques, sitios de interés cultural e histórico. Cuenta con nosotros para incluir alguna actividad más interesante en tu viaje de negocios al finalizar el viaje o antes. Estaremos encantados de recomendarte sitios increibles para conocer los mejores sitios de la ciudad o fuera de ella.
Consideraciones culturales
Aquí dejamos algunos tips sobre cómo mejorar la experiencia del viaje de negocios:
- Protocolo chino: entregar las tarjetas de presentación con las dos manos es una señal de respeto
- Brindis: en comidas de negocios es muy común acabar tomando bebidas alcohólicas como vino, cerveza o baijiu. Siempre es bueno enseñar entusiasmo y brindar con el jefe y todos sus delegados. Siempre que se brinde con alguien superior es de cortesía sostener la copa/vaso más abajo que la de la otras persona, como señal de respeto.
- Regalos: nunca se debes regalar relojes o zapatos a un amigo o cliente chino.
- Color rojo: es el color de la buena suerte y celebración, usado abundantemente en bodas y banquetes.
- Color blanco: es el color usado en los funerales. Nunca des flores blancas de regalo, y menos aún, crisantemos blancos.
- Números en chino: el 4 es el número tabú en china por ser homófono con la muerte (si); el 8 es el número favorito ya que simboliza enriquecerse (ba = fa); el 666 significa “estupendo, genial”, no tiene ninguna otra connotación.
- Comentarios políticos: mantener la política fuera de los negocios es mejor que hacer un comentario político que pueda herir sensibilidades.
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